Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Une combinaison acidulée et sucrée délicieuse. Rien ne va mieux avec une glace à la vanille.Une rhubarbe fraîche ou congelée peut être utilisée.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.Ajoutez les fraises et la rhubarbe hachée.Ajoutez le sucre et la farine et laissez reposer 30 minutes.
Versez la garniture dans la croûte à tarte. Saupoudrez de beurre et recouvrez de la croûte supérieure. Scellez les bords des croûtes supérieure et inférieure avec de l'eau.
Appliquez le jaune sur le dessus de la tarte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrez de sucre. Coupez de petits trous dans le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four à 200 degrés (200 ° C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les bulles bouillonnent et brunissent. Refroidir sur une grille.