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Katie_C_S
Tarte au citron et au fromage à la crème
Notre famille adore les desserts au citron.J'aime faire cette tarte au citron pour le brunch.Pour des événements exceptionnels, je la prépare dans mon moule à tarte en forme de cœur. — Joyce Moynihan, Lakeville, Minnesota
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325 ° .Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine au fur et à mesure.Faire presser la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte non-graissé de 11 po à fond amovible.
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Tapisser la pâte non piquée d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Remplir de poids à tarte, de haricots secs ou de riz non cuit.Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 18-22 minutes.Enlever le papier d'aluminium et les poids; cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 5-7 minutes de plus. Refroidir sur une grille.
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Dans un grand bol, battre le sucre, le zeste de citron, le jus de citron, les œufs, les jaunes d'œufs, le fromage à la crème et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. verser dans la croûte.Cuire au four 18-22 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise.Froidir sur une grille.Si désiré, servir avec de la crème fouettée.Réfrigérez les restes.
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