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BlondeJJ
Tarte au citron et myrtille meyer
Fromage au citron succulent avec garniture à la myrtille.
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Ingrédients
Préparation
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Bien mélanger les biscuits au citron concassés et le beurre dans un bol.
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Presser le mélange de biscuits au fond d'un moule à charnière d'un centimètre.
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Placez les myrtilles et le sucre dans une casserole à feu moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et qu'une sauce fine se forme, 10 minutes.
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Incorporer la fécule de maïs à la sauce aux bleuets; laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes.
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Mélanger le mascarpone, le lait caillé au citron et la garniture fouettée dans un bol.
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Étendre le mélange de mascarpone sur la croûte dans le moule à charnière. Recouvrir de papier ciré et congeler environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit semi-ferme.
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Étendre la sauce aux bleuets sur la couche de mascarpone; couvrir avec du papier ciré et réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
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