Tarte au fromage à la crème et café

Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et la margarine ou le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée environ 30 secondes ou jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Ajoutez environ la moitié de la farine au mélange de fromage à la crème.

Ajoutez ensuite le sucre, les œufs, le lait, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanille.

Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, en grattant les côtés du bol.

Battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes.

Incorporer ensuite le reste de la farine à vitesse lente, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Déposez environ 0,33 pièce de la pâte dans le moule préparé et étendez-la sur le fond du moule.

Ajouter la confiture et mélanger à feu doux (ou à la main) au reste de la pâte, jusqu'à ce que la confiture soit cassée et répandue.

Vous ne voulez pas le mélanger complètement à la pâte, mais plutôt des morceaux de raisin éparpillés. Placez-le dans le moule sur la première couche de pâte.

Cuire au four à 350 ° F environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre.

Cool in the pan on a wire rack for 10 minutes.

Desserrez et retournez le gâteau au café sur la grille; cool complètement.

Tamiser le sucre en poudre sur le dessus.

Servir tiède ou refroidi.