Tarte au pot mahi mahi

Préchauffez un four à 190 degrés (190 C).

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

Assaisonner les filets de mahi-mahi avec le thym, le sel et le poivre noir; déposez les filets assaisonnés dans la poêle chaude.Couvrez la poêle et faites cuire les filets pendant 7 minutes, retournez les filets et poursuivez la cuisson de l'autre côté jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette pendant 5 à 7 minutes.

Retirez le mahi mahi sur une planche à découper et coupez-le en morceaux, en enlevant les os visibles à mesure que vous les remarquez.

Mélanger la crème de pomme de terre, le lait et le mélange de légumes dans une casserole à feu moyen. saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporer délicatement les morceaux de mahi mahi au mélange à soupe.

Tapisser une assiette à tarte d'un centimètre d'épaisseur avec l'une des croûtes à tarte préparées.

Verser le mélange de soupe avec le mahi mahi dans la croûte à tarte.

Disposez la croûte de tarte restante sur la tarte assemblée. Scellez les bords avec le bout des doigts mouillés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la tarte soit bien chauffée pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.