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Bonnie O'Shea
Tarte aux bleuets en fonte de johnny jalapeno
Cuisiner dans une poêle en fonte est la vraie méthode des cow-boys et personne ne sait mieux que quoi cuisiner des cow-boys que le célèbre hors-la-loi, Johnny Jalapeno! La légende raconte que Johnny a tout mis en œuvre pour préparer cette tarte.Il ressemble à une délicieuse touffe de myrtilles sauvages, mais il a atteint le style injun (très bas et calme) et a obtenu les meilleures baies qu’il a pu cueillir.Mais bientôt, la chasse a commencé Johnny Jalapeno a entendu les corbeaux venir! Rapide comme l'éclair, et courant comme le vent, le pauvre Johnny était pourchassé et piné jusqu'à son retour au camping.Le gang McDaniel a eu beaucoup de mal à chasser ses oiseaux alors que Johnny préparait ce dessert pour le clan. " Nous devons nous occuper du meilleur cuisinier des garçons de l'Ouest! " Cria Ricky Mac, le chef de gangs. Nous suggérons aussi la recette 377801
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 200 degrés.Placez une des croûtes à tarte dans le fond d'une poêle de 10 "en fonte, en l'étalant doucement pour couvrir le fond et les côtés de la casserole.
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Dans un grand bol ou une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste de citron, le macis et le sel dans un bol.Ajouter les myrtilles et bien mélanger pour les incorporer, en écrasant certaines des myrtilles.Ajouter le mélange de myrtilles dans la croûte inférieure en étendant de manière homogène. Dot avec du beurre.
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Placez la croûte supérieure sur les bleuets.Soulevez délicatement une partie de la croûte inférieure de la poêle et glissez la croûte supérieure entre la poêle et la croûte inférieure.Répétez jusqu'à ce que vous ayez fait le tour de la poêle pour sceller la croûte.Coupez 3- 6 petites fentes pour évacuer (nous coupons autant de tranches que nous voulons de la tarte, un peu comme si nous la découpions de cette façon). Cuire au four environ 30 minutes.
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Retirer la tarte du four et saupoudrer le dessus de sucre et si nécessaire, tapisser le bord extérieur de la croûte de tourte de papier d'aluminium pour éviter de la brûler.
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Remettre au four et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus de baies bouillonne dans les fentes et que la croûte soit dorée. Retirer du four et laisser la tarte refroidir complètement avant de servir.
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