Tarte aux légumes macaronis

Une nouvelle version du macaroni au fromage de Taste of the Caribbean. J'ai ajouté des épinards et du parmesan à la recette originale. Ne laissez pas la cannelle vous effrayer - c'est très subtil. Remarque: après le premier examen, j'ai inclus un peu plus d'informations dans les instructions qui m'avaient informé que j'avais oublié quelques éléments (merci Ellie).

Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Dorer au persil.
faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes; égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.
Faites fondre 2 T de beurre dans la casserole et ajoutez la farine.Cuire 1 minute, puis ajoutez le lait en fouettant constamment.
Chauffer jusqu'à ébullition, puis laisser mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes.
incorporer la moutarde et la cannelle avec 0.66 du fromage (vous pouvez également y mettre tout le cheddar et y déposer le parmesan).
Assaisonner au goût. Cuire doucement en remuant fréquemment jusqu'à ce que le fromage ait fondu, puis retirer du feu et incorporer l'œuf au fouet. Couvrir et réserver.
Faire chauffer le reste du beurre dans une petite poêle et cuire les oignons verts, les tomates hachées et le maïs (et les épinards, le cas échéant) à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Versez la moitié des macaronis cuits dans un plat allant au four graissé. Versez dessus la moitié de la sauce au fromage et mélangez bien, puis versez le mélange tomate/maïs à la cuillère, même à la fin.
Versez le reste de macaroni dans la casserole contenant la sauce au fromage, mélangez bien et étalez doucement sur le mélange de tomates et de maïs.
Couvrir du reste de cheddar râpé (ou de parmesan). Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et pétillant.
Let stand for 10-15 minutes before serving.Garnish with parsley.

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