Tarte aux œufs et au bacon australien

Cuire au four pendant 12 minutes. Servir chaud ou froid avec la sauce tomate.

Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, égouttez-la et coupez-la en tranches.Mettez de côté.

Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes, puis égouttez-les sur une serviette en papier.Sortez en petits morceaux.Placez-les de côté.En utilisant la même poêle, faites revenir les oignons à feu moyen pendant 5 minutes.Égouttez et mettez de côté.

Battez un œuf avec une fourchette et mettez-le de côté pour le lavage des œufs.

Ouvrez un paquet de pâte à tarte et posez chaque pâte sur un plan de travail légèrement enfariné.En utilisant un moule à tarte (10 x 13 cm), placez le moule sur chaque pâte et coupez un cercle légèrement plus grand autour de la pâte.C'est la croûte supérieure .Jetez l'excès de pâte.

Graisser légèrement 2 moules à tarte (10 x 13 cm). Ouvrir le deuxième paquet de pâte à tarte et presser doucement 1 cercle de pâte dans le fond de chaque moule à tarte.Appuyer sur la pâte le long des côtés et autour du bord.

Tapisser chaque tarte avec une tranche de pomme de terre, puis une couche de bacon et d'oignon.Saupoudrer le fromage et ajouter plusieurs morceaux de tomates.Crack 2 oeufs dans chaque tarte.

Badigeonnez le bord de la préparation aux œufs.Couvrez chaque tourte de la croûte supérieure et poussez-la avec les doigts.

Badigeonnez le dessus avec un peu plus de jus d’œuf. Appuyez sur le bord de chaque tourte avec le dos d’une fourchette pour sceller.

À l'aide d'un couteau tranchant, faites une petite incision dans le haut de chaque tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Saupoudrez de graines de sésame.

Bake in the oven for 12 minutes.Serve hot or cold with tomato sauce.