Tarte aux pommes croustillante au caramel

Mélanger la farine, le sucre brun, le beurre et la cannelle; étendre dans un plat à four carré non graissé de 8 po. Cuire au four à 400 ° pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit brun doré.Froid; émietter et mettre de côté. Saupoudrer les pommes de jus de citron.Combiner le sucre, la farine et la cannelle; mélanger avec les pommes.Placez les pommes dans la tarte.Coupez un cercle de papier d'aluminium pour couvrir les pommes, mais pas le bord de la pâte; déposer sur la tarte.Cuire au four à 425 ° pendant 10 minutes.Réduire le feu à 375 °; cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Entre-temps, dans une casserole à feu doux, faire fondre les caramels avec le lait en brassant fréquemment.Retirer le papier d'aluminium de la tarte.Pour le mélange de caramel sur les pommes.Saupoudrer de garniture; retournez au four pendant 5 minutes.Servez chaud.