Crêpes à la citrouille riches en protéines et 7 autres recettes de petit-déjeuner à la citrouille

Sodium

1. Il y a beaucoup à aimer sur le fruit préféré de l'automne, la citrouille. Et oui, techniquement, c'est un fruit selon l'Almanach du fermier. Et bien que cette gourde apparaisse dans les desserts ou comme accent décoratif sur le porche, ce super aliment est un excellent ajout à votre routine de petit-déjeuner grâce à une foule d'avantages pour la santé.

2. Medical News Today rapporte que la citrouille est riche en fibres, en vitamines, en calories et contribue à régulariser la tension artérielle, à réduire le risque de cancer et à développer le diabète .

3. Pour avoir plus de citrouille dans votre vie, pourquoi ne pas commencer votre journée avec l'une de ces recettes de citrouille à faire absolument? Kim Denkhaus, MS RD, a déclaré: "Commencer votre journée avec un petit déjeuner équilibré et équilibré aidera à stimuler votre métabolisme et à stabiliser votre glycémie, vous permettant ainsi de rester énergisé toute la journée. C'est un excellent moyen d'améliorer la fonction cognitive, la mémoire et la santé. la vigilance du jour. "

4. Faites défiler vers le bas pour huit recettes de citrouille fantastiques que vous pouvez ajouter à votre routine du matin, même lorsque la saison d'automne est terminée.

1. Smoothie citrouille d'automne

1. Les citrouilles sont riches en bêta-carotène qui confèrent au fruit sa couleur orange foncé. Des études montrent que lorsque nous mangeons des fruits et des légumes avec un pigment orange, comme une citrouille, notre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, un puissant antioxydant. Medline Plus rapporte que cette vitamine aide également à réduire le risque de maladie, a des bienfaits anti-âge et a un effet protecteur contre l'asthme.

2. Bien que réduire en purée votre propre citrouille nécessite beaucoup de travail, vous avez le choix entre plusieurs options pour choisir une citrouille en conserve. Alors, lequel devriez-vous choisir? Bon Appetit a classé le potiron 100% pur biologique de Libby comme étant le meilleur en termes de goût et de teneur en eau la plus faible.

3. Évitez les préparations en conserve pour tartes à la citrouille avec sucres et sirops ajoutés - qui sont confondus sur la même étagère que la vraie chose. La citrouille en conserve que vous souhaitez acheter n'inclura qu'un seul ingrédient, c'est la citrouille.

4. Information de recette et de nutrition: Smoothie citrouille d'automne

2. Smoothie aux épices et à la citrouille

1. La citrouille est une excellente source de fibres. Malheureusement, des études ont révélé que la plupart des Américains consomment environ la moitié moins des 25 à 30 grammes par jour recommandés par la FDA. Selon le centre médical de l'Université de San Francisco, les fibres jouent non seulement un rôle important dans le maintien de la santé digestive, mais elles contribuent également à réduire le risque de développer une maladie cardiaque, le diabète et ont démontré leur capacité à réduire le cholestérol.

2. L'ajout d'une canette de citrouille à votre smoothie fournit 7,1 grammes de fibres et vous aidera à vous préparer pour une bonne santé digestive pendant le reste de la journée. Cette version ne contient pas seulement la fibre de la citrouille, elle contient également 1/4 de tasse d'avoine, ce qui augmente encore plus votre apport en fibres.

3. Information sur la recette et la nutrition: Smoothie à la citrouille et aux épices

3. Citrouille matin muffins

1. Ces muffins sucrés sont le genre de gâterie à emporter dont vous avez besoin le matin, lorsque la vie est trop occupée pour vous asseoir et prendre un bon petit-déjeuner. Faites un lot supplémentaire et congelez-les afin d'avoir toujours à portée de main un repas contenant des fibres.

2. Les canneberges offrent non seulement une saveur acidulée et acidulée qui éveillera vos papilles, mais elles regorgent d'antioxydants. De plus, les baies fournissent une quantité importante de fibres (une portion fournit trois grammes de fibres alimentaires) malgré leur petite taille. Alors considérez ces muffins comme un double coup dur de bonté.

3. Information de recette et de nutrition: Muffins citrouilles du matin

4. Crêpes à la citrouille et aux épices

1. Envie d'une friandise mais vous ne voulez pas saboter vos saines habitudes alimentaires? Ces pancakes sont non seulement savoureux, mais ils contiennent des ingrédients de choix qui sont bons pour la santé.

2. Cette recette de pancakes à la citrouille fait appel à la farine de pois chiche, ce qui signifie qu'ils sont sans gluten et contiennent plus de fibres et de protéines que les pancakes fabriqués avec la farine tout usage habituelle. Et en ajoutant des noix de pécan (un autre super aliment), vous obtiendrez plus de protéines végétales, de vitamine E, de graisses mono-insaturées saines, de thiamine et davantage d'antioxydants. Certaines recherches suggèrent que les antioxydants jouent un rôle dans la réduction d'une variété de maladies chroniques allant du cancer aux maladies cardiaques en passant par la maladie d'Alzheimer.

3. Enfin, cette recette de pancakes à la citrouille contient du yogourt à la grecque - une source naturelle de probiotiques qui favorise la santé des intestins et contient deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire. Tu parles d'une crêpe puissante!

4. Information de recette et de nutrition: Crêpes de protéine d'épice de potiron

5. Smoothie aux protéines de citrouille

1. Denkhaus vous recommande de porter une attention particulière à la fabrication de vos smoothies, car les smoothies sont généralement riches en calories, pauvres en fibres et en fruits, ce qui peut provoquer des pics de glycémie et vous donner un sentiment d'insatisfaction. "Pour les smoothies, je recommande d'ajouter les légumes verts, les protéines, les fibres et les coller avec une seule portion de fruit."

2. Heureusement, ce smoothie végétalien et saisonnier fournit 18 grammes de protéines à base de plantes qui vous combleront et vous laisseront satisfaits toute la matinée. Et avec une seule portion de purée de citrouille, il y a une bonne dose de vitamine A et de fibres. Le curcuma confère à cette boisson un effet anti-inflammatoire et antioxydant supplémentaire. N'oubliez pas d'ajouter le poivre noir qui aide à absorber le curcuma.

3. Information sur la recette et la nutrition: Smoothie aux protéines de citrouille

6. Parfait à l'avoine, tarte à la citrouille

1. Envie d'une tarte à la citrouille? Une tranche de la gâterie saisonnière pourrait avoir jusqu'à 25 grammes de sucre. Selon l'American Heart Association, il s'agit de la quantité totale recommandée par jour pour une part de tarte! Essayez ce repas puissant à la place et obtenez des bénéfices sains pour le cœur sans l'accident de sucre.

2. Le yogourt grec de cette recette est bénéfique pour la santé intestinale et les protéines, tandis que la citrouille apporte la vitamine A et les fibres dont elle a tant besoin. Les flocons d'avoine ajoutent des fibres, mais apportent également une texture satisfaisante qui aide à compenser la acidité du yaourt.

3. Information sur la recette et la nutrition: Parfait pour tarte à la citrouille et à l'avoine

7. Tarte au smoothie de poitiron

1. La meilleure partie de l'utilisation de citrouilles dans des smoothies réside dans la polyvalence dont vous disposez pour mélanger les ingrédients. Ici, on utilise du lait de coco qui ajoute une base riche et crémeuse aux couches de saveurs qui s’ajoutent à ce repas du matin (mais n'hésitez pas à essayer du lait d’amande, de noix de cajou ou d’avoine si vous préférez).

2. Pour rendre ce smoothie plus sucré, choisissez une banane mûre. Pas un fan de noix de pécan? Échangez des noix ou des amandes. Quoi qu'il en soit, vous pouvez l'adapter à votre guise tout en profitant des avantages de tous ces ingrédients.

3. Information sur la recette et la nutrition: Smoothie à la tarte à la citrouille

8. Muffins aux épices et à la citrouille

1. Vous avez deux minutes? Ces muffins aux micro-ondes épicés contiennent moins de 300 calories et sont les meilleurs amis des gens pressés. Il suffit de mélanger le tout dans un gobelet et d'obtenir à la limite une collation riche en nutriments ou un dessert à faible teneur en sucre. Denkhaus ajoute: "Les épices sont un excellent moyen de donner plus de saveur à vos aliments sans ajouter de sucre ou d’édulcorant, et le goût des épices sucrées peut aider à stimuler la satiété."

2. Assurez-vous d'ajouter des graines de lin moulues au mélange plutôt que des graines de lin entières. Votre corps ne peut pas digérer intactes les graines de lin entières et vous ne profiterez donc pas des avantages des acides gras oméga-3 qui favorisent la santé cardiaque et le développement du cerveau, ni des fibres qui peuvent aider à la digestion, protéger la santé du côlon et réduire le taux de cholestérol.

3. Information sur la recette et la nutrition: Muffin aux épices et à la citrouille