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VeganJunkie
Tarte aux pommes de terre, tomates et fromage
Les pommes de terre Yukon Gold coupées en fines tranches constituent une croûte savoureuse merveilleuse dans cette recette, remplie de couches de fromage fondu et de tomates italiennes.Pour obtenir la meilleure saveur, un fromage à base de gruyère bien gras est mélangé à du fromage à teneur réduite en gras, pour rendre le plat encore plus léger. vous ne pouvez utiliser que du fromage réduit en gras.Servez ce plat avec une salade de laitue croquante et des tranches de pain italien croûté.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar allégé, râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar allégé, râpé
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant des pommes de terre yukon en or finement émincées, non pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation
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Chauffer le four à 1080. Enduire un moule à tarte d'un centimètre d'un aérosol de cuisson. Dans un petit bol, mélanger les fromages et réserver.
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Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile.Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes.Enlevez la poêle du feu, puis ajoutez le sel, le poivre.
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Ajouter l'huile et l'ail de la poêle, puis mélanger délicatement aux pommes de terre à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Couvrir le bol avec un morceau de pellicule plastique et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les tranches de pomme de terre soient légèrement tendres, mais ne tombent pas en morceaux.
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Disposer une couche de tranches de pommes de terre superposées tout d'abord sur les côtés du moule préparé, puis sur le fond. Saupoudrer la moitié du mélange au fromage sur les pommes de terre.
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Recouvrez le fromage de la moitié des tranches de tomate.Ensemblez les tranches de pommes de terre restantes en couches sur les tomates, puis recouvrez du reste du fromage.Organisez les tranches de tomates restantes.
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Placez un morceau de parchemin sur le dessus de la tarte, puis couvrez-le bien. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres au centre lorsqu'elles sont transpercées avec la pointe d'un couteau.
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Découvrez la tarte et faites cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre à l'extérieur de la tarte soient dorées et que les tomates sur le dessus soient légèrement ridées.Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
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