Tarte popover à la rhubarbe

Name: tarte popover à la rhubarbe
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, en cubes; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la rhubarbe tranchée fraîche ou congelée, décongelée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des morceaux d'ananas en conserve; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Crème fouettée ou glace à la vanille, facultatif

Ce fabuleux "tarte" printanier est également délicieux lorsque des garnitures à la rhubarbe sont mélangées à de l'ananas ou même des fraises fraîches.Mum! —Patricia Kile, Elizabethtown, Pennsylvanie.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait.
Placez le beurre dans une assiette à tarte de 9 po. chauffer au four à 425 ° C pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Pendant ce temps, incorporer le mélange d'œufs dans les ingrédients secs, jusqu'à consistance humide.
Remuer délicatement le beurre dans le moule pour bien en enrober les côtés et le fond. ajouter la pâte. Cuire au four à 425 ° C pendant 16-20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et doré.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter la rhubarbe et l'ananas dans le beurre jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Incorporer la cassonade; porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Verser au centre du pancake soufflé; couper en six quartiers. Servir immédiatement avec de la crème fouettée, si désiré.