Tarte rustique poire-gingembre rsc

Cuire au four à 425 degrés jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 25 à 30 minutes.

Préchauffer le four à 425 F.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les poires, le sucre, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, le jus de citron, le zeste de citron et l'amidon de maïs. Mettre de côté.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et mettre de côté.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif Reynolds Wrap.

Dérouler la pièce sur le film antiadhésif.

Mélangez le mélange de poires puis, à l'aide d'une cuillère perforée, empilez le mélange au centre de la croûte, en laissant environ 5 cm autour du bord. Laissez le jus dans le bol pour l'instant.

Pliez soigneusement les bords de la frappe sur les poires en pinçant les coutures pour assurer leur étanchéité. La croûte ne recouvrira pas complètement les poires, le centre sera ouvert.

Versez délicatement le jus de poire réservé sur les poires exposées en vous assurant qu'il n'y a pas de jus à l'extérieur de la croûte.

Répartir la garniture sur les poires exposées.

Bake at 425 degrees until crust is golden brown, 25 to 30 minutes.

Pendant que la tarte est cuite, versez la crème dans un grand bol à mélanger et fouettez jusqu'à ce que les pics commencent à se former.Ajoutez le sucre à la vanille et les confiseries et battez jusqu'à ce que les pics soient fermes.Ne battez pas trop, sinon vous aurez du beurre doux; =).

Une fois cuit, retirez la tarte du four et badigeonnez la pâte du mélange miel/eau.

Cool au moins 20 minutes.

Trancher et garnir chaque plat de crème fouettée avant de servir.