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The Writing Baker
Tarte tomates et basilic
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Ingrédients
Préparation
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Parsemer d'ail, arroser du reste de l'huile d'olive, saler et poivrer.
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Ajouter le lait lentement, juste assez pour raffermir la pâte.
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Former une boule et étaler la pâte à la surface de la farine en un grand cercle pour recouvrir un moule à tarte graissé.
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Appuyez sur la pâte dans votre moule à tarte.
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Piquer la pâte avec une fourchette et cuire à 375 pendant dix minutes.
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Laisser refroidir légèrement avant d'ajouter les garnitures.
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Réduire le four à 350 degrés.
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Couper la mozzarella en tranches de 2/3 de centimètre et les placer sur l’ensemble du fond de la pâte.
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Au-dessus du fromage, disposez une seule couche d'épaisses tranches de tomate, en les recouvrant légèrement.
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Trempez les feuilles de basilic dans l'huile d'olive et disposez-les sur les tomates.
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Scatter garlic on top, drizzle with remaining olive oil, and season with salt and pepper.
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Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites. Servir chaud.
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