Tartelettes aux baies

Préchauffer le four à 400 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte à une épaisseur de 0,125 po. À l'aide d'un emporte-pièce de 4 po., Couper 12 cercles en remuant les restes au besoin.Appuyez sur les cercles de fond et de côté du muffin non graissé. tasses.

Mélanger le sucre et la fécule de maïs; mélanger avec les baies et le jus de citron. À l'aide d'une cuillère, verser 1/2 cuillère à soupe dans chaque litre. Cuire au four sur une grille inférieure jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit mousseuse, 24-26 minutes.Cool 10 minutes avant de passer de la casserole à une grille; cool complètement.

Pour la garniture, battre la crème jusqu'à la formation de pics mous.Dans un autre bol, mélanger le lait caillé au citron, le sucre, la vanille et 1 cuillère à soupe de crème fouettée; incorporer le reste de la crème fouettée.Espaner la garniture.Si vous le souhaitez, garnir de baies fraîches.Réfrigérez jusqu'au moment de servir