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Victoria M.H.
Tartes au jambon, aux poireaux, aux œufs et au fromage
Un plat rapide et facile qui peut être servi en entrée, au petit-déjeuner, au brunch ou au déjeuner.Mon adaptation d'une recette Le cuisinier australien Iain Hewitson (Huey) est inspiré d'une recette de l'écrivain culinaire londonien Jill Dupleix.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° -180 ° C.
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Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites sauter les poireaux et l'ail jusqu'à tendreté. Assaisonnez au goût (si vous ajoutez du sel, rappelez-vous que le jambon ajoutera un peu de salé).
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Couper le jambon en rondelles et les placer dans des plateaux à muffins profonds. Garnir du mélange de poireaux et d'ail, presser doucement et casser soigneusement un œuf dans chaque creux du muffin.
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Recouvrez chaque tourte d'une petite cuillerée de crème et des fromages. Ensuite, faites cuire les tartes au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
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Laissez les tartes dans le moule à muffins pendant environ 5 minutes avant de démouler et de servir chaud ou froid.
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