Tartes aux œufs i

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).

Mélanger le jaune d'œuf, la farine et 2 cuillères à soupe de lait évaporé.Roulez la pâte finement et découpez les rondelles à l'aide d'un cutter cannelé.Placez dans des moules à tarte.

Cuire au four pendant 12 minutes.

Battre les œufs. Mélanger 50 litres de lait concentré, la poudre à crème et le vinaigre blanc. Dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante et verser dans le mélange à la crème. Bien mélanger et laisser reposer pour éliminer les bulles d'air.Verser la crème aux œufs dans les coquilles de tarte cuites au four.

Cuire au four pendant 10 minutes.