Tartes aux spaghettis et aux boulettes de viande

Placez les boulettes de viande et la sauce pour pâtes dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen-vif; baisser la température. Laisser mijoter 40 minutes.

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, environ 12 minutes.Égouttez.

Transférer les spaghettis égouttés dans une casserole avec les boulettes de viande et la sauce; remuer pour combiner.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez les croûtes de tarte sur une surface de travail légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce circulaire de un centimètre et découpez autant de cercles de pâte que vous le pouvez. Divisez les cercles en deux; étaler la moitié pour qu’ils soient légèrement plus grands que les autres.

Disposez les cercles de pâte plus petits sur une surface de travail.Saufilez avec un petit tas de spaghettis et de la sauce avec 1 boulette de viande au centre.Laissez une bordure vide autour des bords pour le sertissage.

Placez un deuxième cercle plus large sur le premier. Appuyez sur ce cercle par-dessus le dessus de la boulette de viande, les bords dépassant les spaghettis. Repliez les côtés du cercle du bas sur le morceau de pâte supérieur. centimètre le pli fermement pour sceller en place.

Fouettez l'oeuf et le lait ensemble pour faire un lavage d'oeuf. Badigeonnez le dessus et les côtés de chaque tarte à la main avec le lavage d'oeuf. Placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les tartes soient bien dorées et que la garniture soit très chaude, 25 à 30 minutes.