Tasses de macaron chocolat coco

Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un moule à muffins standard (un bol d'une contenance de 3 litres) avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs, le sucre, le cacao et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter la noix de coco; mélanger jusqu'à ce que bien enrobé. *** J'ajouterais les amandes tranchées à ce stade avec la noix de coco. Ils ne voulaient pas s'en tenir au dessus des biscuits! ***.

Répartir uniformément, verser le mélange dans un moule à muffins et tapoter doucement avec les doigts humides.

Saupoudrer d'amandes et tapoter doucement. *** Voir remarque ci-dessus ***.

Cuire jusqu'à ce que les amandes soient dorées, 20-25 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir dans un moule pendant 5 à 10 minutes.

Passez une fine spatule en métal sur les bords pour les détacher du moule.

Démouler sur une grille pour refroidir complètement.

Les cookies sont conservés dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 3 jours maximum.