Thanksgiving Rush Purée De Pommes De Terre Casserole

Name: Thanksgiving Rush Purée De Pommes De Terre Casserole
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10-12
Ingredients: 10 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en quartiers (type Russet, d'environ 13 à 15 cm de long chacune); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure faible en gras ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 paquet de fromage neufchatel ou 1 paquet de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante et coupé en morceaux; 6 cuillères à soupe de beurre non salé sucré, divisé; 2 tablespoons minced onion flakes ( or use fresh ); 1/2 cuillère à café de sel, au goût; paprika hongrois sucré, pour garnir

Ma purée de pommes de terre préférée à préparer pour Thanksgiving.Adapté de Taste of Home et mangé plusieurs fois au fil des ans pour les raves de la famille.Facile à faire avancer et à voyager avec si nécessaire.

Ingrédients

10 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en quartiers (type Russet, d'environ 13 à 15 cm de long chacune)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème sure faible en gras ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème sure
1 paquet de fromage neufchatel ou 1 paquet de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante et coupé en morceaux
6 cuillères à soupe de beurre non salé sucré, divisé

Préparation

Placer les pommes de terre dans une grande marmite, couvrir d'eau et porter à ébullition.
Dès que l'eau commence à bouillir, baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que vos pommes de terre soient très tendres (la durée varie en fonction de la taille réelle de vos pommes de terre).
Égoutter et remettre dans la casserole (pas de chaleur) et écraser.
Ajoutez la crème sure, le fromage neufchatel, 4 cuillères à soupe de beurre, l'oignon et le sel au goût et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Étaler uniformément dans un plat à gratin en verre graissé de 9 x 13 po et, à l'aide du dos d'une cuillère en bois, presser les cratères peu profonds dans la surface de manière uniforme sur l'ensemble des pommes de terre.
Faites fondre le reste du beurre et arrosez-le à la surface. Certains devraient se déposer dans les cratères.
Saupoudrer d'un peu de paprika pour garnir.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire 20 minutes supplémentaires.
Pour prendre de l'avance: Préparez les pommes de terre jusqu'à la partie où vous couvrez de papier d'aluminium: placez le plat couvert de papier d'aluminium au réfrigérateur toute la nuit; Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez la casserole sur le comptoir pendant 30 minutes avant de la placer dans le four préchauffé et faites cuire comme indiqué ci-dessus.