Thé glacé à la réglisse et à la menthe

Name: thé glacé à la réglisse et à la menthe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 quart, 6
Ingredients: 1,5 litre d'eau; 2 1/2 cuillères à café de racine de réglisse séchée; 1 bâton de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la menthe poivrée séchée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel

Comme il est écrit, la recette est très douce.Je préfère mon thé moins sucré, donc je diminue généralement la quantité de miel utilisée.Le temps de cuisson n’inclut pas le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition à feu vif. Incorporer la réglisse et la cannelle; réduire à feu doux, couvrir partiellement le faitout et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu, incorporer la menthe poivrée, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
Placez une grande passoire tapissée de coton à fromage ou d'une serviette en papier humide sur un autre pot ou un autre bol résistant à la chaleur. Filtrer le thé. Incorporer le miel jusqu'à dissolution et laisser refroidir complètement, environ 1 heure.Servez sur de la glace.