Thon ahi poêlé avec sauce à l'orange sanguine

Name: thon ahi poêlé avec sauce à l'orange sanguine
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 (227 grammes) steaks de thon ahi; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 échalote moyenne, émincée; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 litre de jus d'orange sanguine

Un moyen rapide, sain et économique de déguster du thon ahi à la maison.Servez avec des haricots verts aux amandes et du riz sauvage pour un repas sain et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir le thon d'un côté pendant environ cinq minutes.Ses retourner et saisir l'autre côté pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce que le thon soit cuit au degré de cuisson désiré.Retirer permet de se reposer.
Remettre la poêle sur le feu et ajouter le vin blanc.Prenez le fond de la poêle avec une cuillère en bois et laissez mijoter jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.Réduire le feu à moyen et le beurre, l'échalote et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'échalote soit claire, environ 3 à 5 minutes. Incorporer le jus d'orange sanguine.Bouiller jusqu'à ce que le volume ait été réduit de moitié ou jusqu'à ce qu'il épaississe.Enlever du feu.
Couper le thon en travers du grain.Assumer les tranches sur un endroit et arroser de sauce à l'orange sanguine.