Thym pour limonade

Name: thym pour limonade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 15 brins de thym frais; 1,25 litre d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, divisé; 9 citrons moyens, coupés en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; 1,25 litre d'eau froide

Nous utilisons notre grill pour la plupart des dîners d'été, alors nous avons pensé "pourquoi ne pas faire griller la limonade?" La saveur est étonnamment douce, avec juste ce qu'il faut de miel et de fines herbes. Nous l'appelons thym pour limonade. — Susan Jordan, Denver, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, faites tremper les branches de thym dans 1/4 de litre d’eau tout en préparant les citrons. Placez 60 ml de sucre sur une assiette; tremper les quartiers de citrons coupés dans le sucre
Couvrir et faire griller les citrons, côté coupé, à feu moyen-vif pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Laisser refroidir un peu. Égoutter le thym; faire griller pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant une fois.
Dans une petite casserole, mélanger 1/4 litre d'eau, le miel et le sucre restant; porter à ébullition en remuant constamment pour dissoudre le sucre.Enlever de la chaleur.Ajouter les branches de thym grillées et en extraire; laisser reposer pendant 1 heure pour infuser. Jeter le thym.
Pendant ce temps, presser les citrons pour obtenir 3/8 litre de jus; Dans un grand pichet, mélanger 1,25 litre d’eau froide, le sirop de thym et le jus de citron.Servir sur de la glace.