Tilapia poêlé à la poêle

Name: tilapia poêlé à la poêle
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de tilapia de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure panko; 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 60 litres d'huile d'olive; sel et poivre

Je ne me souviens pas d'où j'ai tiré cette recette, mais c'est moins cuit que la plupart. Vous pouvez aussi faire cuire au four, mais la croûte est bien meilleure lorsque vous la faites frire.

Ingrédients

Préparation

Enfiler des filets de tilapia dans de la moutarde de Dijon.
Trempez ensuite dans le panko pour bien enrober.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à puissance moyenne/élevée - j'essaie d'utiliser le moins possible.
Poêler les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Essayez de tourner les filets une seule fois car le tilapia est délicat et peut se défaire.
Assaisonner avec du sel et du poivre encore chaud.