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La consommation de tilapia est-elle saine et saine?

La consommation de tilapia est-elle sûre et saine?

  1. Dans cet article, nous répondons à certaines des préoccupations communes concernant l’agriculture, la sécurité, la reproduction et la valeur nutritionnelle du tilapia.

Qu'est-ce que le tilapia?

  1. Le tilapia est un poisson maigre, au goût doux, facile à préparer et relativement peu coûteux. En 2016, le tilapia figurait au quatrième rang des espèces de fruits de mer que les habitants des États-Unis sont les plus susceptibles de consommer.

  2. Les tilapias sont très adaptables et peuvent survivre même dans des eaux de mauvaise qualité ou dans des conditions de surpeuplement. Ils grandissent rapidement, ils sont donc un choix populaire pour l'agriculture. L'espèce d'élevage la plus populaire est originaire du Nil en Afrique du Nord-Est.

Quelles sont les préoccupations concernant l'élevage du tilapia?

  1. Il existe des fermes de tilapia dans le monde entier. Le poisson ne tolère pas les eaux froides. L'agriculture a donc généralement lieu dans des climats plus chauds. Les normes applicables à la pisciculture varient selon les pays et les exploitations.

  2. Le tilapia est un poisson très performant qui peut survivre dans diverses conditions. Cela peut causer des problèmes si l'un des poissons s'échappe, car il peut devenir une espèce envahissante. Aux États-Unis, l’élevage du tilapia a lieu dans des bassins fermés pour empêcher le poisson de s’échapper.

  3. Élever le tilapia dans des conditions exiguës peut provoquer des maladies et un surpeuplement. Les tilapias mangent des algues mais peuvent survivre avec une variété d'aliments. Une alimentation de bonne qualité et un environnement propre et spacieux produiront généralement un poisson en meilleure santé.

  4. Le programme Ocean Wise marque les sources de poisson en fonction de leur durabilité. Cela tient compte de la survie à long terme de l'espèce, de sa santé, de la pollution de l'environnement et de l'impact de la pêche sur l'ensemble de l'écosystème.

  5. Les exemples de sources non durables de tilapia incluent les fermes en bassin en Chine et à Taiwan et les fermes en enclos en filet à ciel ouvert en Colombie.

  6. Les sources durables de tilapia incluent:

Le tilapia peut-il être consommé sans danger?

  1. Lorsque les élevages élèvent le tilapia dans de bonnes conditions, le poisson est consommé sans danger. La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis classe le tilapia comme l’un des meilleurs choix pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les enfants de plus de 2 ans. Cela est dû à sa faible teneur en mercure et en contaminants.

Le tilapia est-il génétiquement modifié?

  1. L'élevage sélectif a entraîné une modification des gènes de la plupart des animaux d'élevage et des poissons au fil du temps. Les espèces dans les fermes ont souvent un aspect différent de celui de la nature.

  2. L'élevage sélectif peut augmenter la quantité de viande d'un animal ou rendre une espèce plus facile à cultiver. Cela n'a généralement aucun effet négatif pour les personnes qui mangent de la viande ou du poisson.

  3. Toutefois, les utilisateurs peuvent vérifier les étiquettes des aliments pour les termes suivants:

  4. Ces termes signifient que les scientifiques ont modifié l'ADN d'un animal ou d'une plante en laboratoire. C'est un moyen courant de rendre les plantes résistantes aux maladies, aux ravageurs ou aux produits chimiques, tels que le glyphosate.

  5. Le premier poisson GE que la FDA a approuvé pour la vente aux États-Unis était le saumon AquAdvantage produit par AquaBounty Technologies. Ce poisson grandit plus vite qu’à l’état sauvage en raison de niveaux plus élevés d’hormone de croissance. Ces saumons génétiquement modifiés peuvent également contenir davantage d'antibiotiques et de colorants alimentaires.

  6. Après une enquête, la FDA a décidé que le saumon AquAdvantage pouvait être mangé sans danger et ne constituait pas une menace pour l'environnement, en dépit des inquiétudes de nombreux organismes et experts. La FDA n'a pas encore approuvé de tilapia GM, bien qu'AquaBounty Technologies élabore actuellement des truites, poissons-chats et autres poissons génétiquement modifiés, qu'elle compte vendre à des fins commerciales.

  7. Le US Department of Agriculture (USDA) crée un nouveau système d’étiquetage des aliments génétiquement modifiés. Cela permettra aux consommateurs de savoir plus facilement quels aliments sont génétiquement modifiés.

Le tilapia contient-il des dioxines?

  1. Les dioxines sont des produits chimiques toxiques qui polluent l'environnement et sont nocifs pour la santé. Ils peuvent être présents dans les tissus des animaux, des poissons et des crustacés, que les gens pourraient manger. La plupart des pays vérifient que les aliments ne sont pas contaminés par la dioxine.

  2. Les aliments pour animaux contaminés sont une source courante de dioxines. Tant que les exploitations utilisent des aliments conformes aux normes de sécurité, il est peu probable qu'ils contiennent des concentrations nocives de dioxines.

  3. Le Tilapia n'est pas plus susceptible de contenir des dioxines que tout autre type de poisson.

Quelle nutrition le tilapia fournit-il?

  1. Le tilapia est une source de protéines relativement peu grasse. Manger du poisson est généralement un moyen plus sain de consommer des protéines que de la viande frite, transformée ou rouge. Le tilapia contient également moins de sodium, de calories et de matières grasses que le bacon et les autres viandes transformées et, contrairement à eux, il ne contient pas de nitrates pouvant potentiellement provoquer le cancer. [! 5058 => 1140 = 7!

  2. Le tilapia contient plus d'acides gras oméga-6 que d'acides gras oméga-3. Cependant, la teneur totale en matières grasses d'un filet de tilapia est faible, de sorte qu'une personne ne consommera qu'une petite quantité d'oméga-6 lorsqu'elle mange le poisson.

  3. En raison de son ratio plus élevé d’oméga-6 à oméga-3, le tilapia est moins sain que le saumon. Cependant, il fournit toujours plus d'oméga-3 que la plupart des viandes. Des recherches menées en 2018 ont montré que donner des aliments enrichis en poisson de tilapia augmentait leur teneur en oméga-3.

  4. Le tilapia est une source de protéines relativement peu grasse. Manger du poisson est généralement un moyen plus sain de consommer des protéines que de la viande frite, transformée ou rouge. Le tilapia contient également moins de sodium, de calories et de matières grasses que le bacon et les autres viandes transformées et, contrairement à eux, il ne contient pas de nitrates pouvant potentiellement provoquer le cancer. [! 5058 => 1140 = 7!

  5. Le tilapia contient plus d'acides gras oméga-6 que d'acides gras oméga-3. Cependant, la teneur totale en matières grasses d'un filet de tilapia est faible, de sorte qu'une personne ne consommera qu'une petite quantité d'oméga-6 lorsqu'elle mange le poisson.

  6. En raison de son ratio plus élevé d’oméga-6 à oméga-3, le tilapia est moins sain que le saumon. Cependant, il fournit toujours plus d'oméga-3 que la plupart des viandes. Des recherches menées en 2018 ont montré que donner des aliments enrichis en poisson de tilapia augmentait leur teneur en oméga-3.

Quels sont les avantages du tilapia pour la santé?

  1. Les gens peuvent manger du poisson maigre au moins deux fois par semaine dans le cadre d'un régime alimentaire sain. Le tilapia est une excellente source d’acides gras oméga-3 et de protéines, qui sont tous deux importants pour la santé.

  2. Le choix du tilapia provenant d'une source responsable peut réduire les risques pour la santé. Les consommateurs peuvent rechercher le pays d'origine ou le symbole Ocean Wise pour vérifier la source de leurs poissons.

  3. Les gens peuvent manger du poisson maigre au moins deux fois par semaine dans le cadre d'un régime alimentaire sain. Le tilapia est une excellente source d’acides gras oméga-3 et de protéines, qui sont tous deux importants pour la santé.

  4. Le choix du tilapia provenant d'une source responsable peut réduire les risques pour la santé. Les consommateurs peuvent rechercher le pays d'origine ou le symbole Ocean Wise pour vérifier la source de leurs poissons.

Quelles sont les alternatives au tilapia?

  1. Le poisson maigre contient une quantité relativement faible de graisse et de calories, ce qui en fait un choix plus sain. Le tilapia est un poisson maigre, mais d'autres poissons contiennent plus d'acides gras oméga-3.

  2. Il existe d'autres poissons maigres à faible teneur en mercure et riches en oméga-3 qui peuvent constituer une option plus saine que le tilapia. Ceux-ci inclus:

  3. Le poisson maigre contient une quantité relativement faible de graisse et de calories, ce qui en fait un choix plus sain. Le tilapia est un poisson maigre, mais d'autres poissons contiennent plus d'acides gras oméga-3.

  4. Il existe d'autres poissons maigres à faible teneur en mercure et riches en oméga-3 qui peuvent constituer une option plus saine que le tilapia. Ceux-ci inclus:

À emporter

  1. Beaucoup de gens aiment manger du tilapia, qui est faible en gras et constitue une bonne source de protéines. Il y a des fermes de tilapia à travers le monde. Si ces fermes maintiennent de bonnes conditions, leur poisson est sans danger pour la consommation.

  2. Le choix du tilapia provenant d'une source responsable garantit que le poisson qu'une personne mange est sans danger, sain et durable. Les consommateurs peuvent rechercher le pays d'origine ou le symbole Ocean Wise pour vérifier la source de leurs poissons.

  3. Lorsque vous mangez du poisson, il est préférable de choisir un poisson contenant moins de mercure qui contient plus d’oméga-3 que d’acides gras oméga-6, tels que les sardines ou le saumon. Cependant, le tilapia non GE reste un meilleur choix que la viande rouge et les viandes transformées, telles que le bacon, les hot dogs et les hamburgers.

  4. Article révisé en dernier lieu le mardi 17 juillet 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

  5. Conseils sur la consommation de poisson [!Fiche technique

  6. Tilapia d’élevage génétiquement amélioré (GIFT) [!Fiche technique

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  8. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.



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