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Tinga salade
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir et déchiqueter le poulet.
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Tranchez les oignons dans le sens de la longueur et faites-les sauter à l'huile.
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Ajoutez du poulet déchiqueté aux oignons pendant qu'ils sautent pour incorporer le goût de l'oignon - faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
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Dans un mélangeur, mélanger la sauce tomate, le bouillon de poulet et les piments chipotle (goûtez aux épices; si vous préférez plus chaud, ajoutez plus de piments).
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Ajouter le mélange de sauce au poulet et porter à ébullition. Laisser tiérer pendant 15 minutes.
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Manger sur une tostada avec une queso fresco et de la laitue - OU manger comme salade tinga avec de la laitue, des chips et du guacamole.
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