Tiramisu amaretto

Battre ensemble le fromage à la crème et le sucre dans un bol de taille moyenne jusqu'à consistance légère et crémeuse, 3 à 4 minutes. Battre à l'amaretto et à la vanille.

Incorporer la garniture fouettée au mélange de fromage à la crème.

Disposez la moitié des doigts de dame dans un plat assez grand pour les contenir en une seule couche, comme un plat à cocotte de 23 cm. Saupoudrez avec la moitié du café. Ajoutez le mélange crème-fromage et étalez doucement. Saupoudrez avec la moitié du cacao. les autres doigts sur le cacao. Saupoudrer du café restant. Ajouter le reste du mélange à la crème et au fromage, en lissant le dessus. Saupoudrer du cacao restant.

Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit. Saupoudrer de sucre à glacer et d'amandes tranchées.