Mousse au chocolat faible en gras dans une coquille de meringue (pavlova)

Ce dessert fait une belle présentation, tout en étant faible en gras et respectueux de votre alimentation. Vous voudrez préparer la coquille de meringue (également connue sous le nom de Pavlova) tôt dans la journée ou même un jour à l'avance.Si vous n'avez jamais fait une coquille de meringue et que vous voulez une alternative rapide, vous pouvez remplacer une croûte de biscuits Graham réduite en gras. Cette recette a été créée pour le défi ZWT3 "Lighten Up" de juin 2007.

MERINGUE SHELL: Préchauffer le four à 250 ° C. Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics mous.
Tout en utilisant un mélangeur à vitesse moyenne, ajoutez le sucre, 1 T. à la fois jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé.
Ajouter la vanille et continuer à battre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit cuit en pics raides et brillants.
Verser le mélange sur du papier sulfurisé ou du papier aluminium antiadhésif, en formant un cercle de 9 "qui est collé sur le bord extérieur.
Cuire au four 250 pendant 1 heure et 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez-le rester à l'intérieur du four encore une heure (ou toute la nuit) pour qu'il refroidisse complètement.
REMPLISSAGE: Fouettez le sirop au chocolat dans le lait, puis incorporez le mélange de lait dans le pouding. Laisser le pouding reposer 5 minutes pour épaissir.
Mound épaissi remplissage dans coquille Pavlova refroidie; réfrigérer 4 heures ou jusqu'à ce que le remplissage soit pris.Si vous le souhaitez, décorer de copeaux de chocolat.

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