Tiramisu italien traditionnel

Name: tiramisu italien traditionnel
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 grammes de mascarpone; 3 cuillères à soupe de Frangelico (tout type de liqueur de noisette fera l'affaire); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 24 doigts de dame italiens (Savoiardi); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un expresso (température ambiante); 170 litres de chocolat aigre-doux, coupés en petits morceaux

Ingrédients

Préparation

Dans un bol séparé, fouettez la crème à fouetter jusqu'à formation de pics mous.
Incorporer délicatement le mélange de mascarpone à la crème fouettée.
Dans une couche de verre de service centimétrique, posez les doigts de dame sur le fond.
Arrosez 0,5 le expresso sur les doigts de dame en essayant de les saturer uniformément.
Étaler 0,5 ml du mélange de mascarpone sur les doigts de dame.
Saupoudrer 0,5 cm du chocolat rasé sur le dessus.
Couchez les doigts de dame restants sur le chocolat rasé. Encore une fois, vous cherchez à obtenir une belle couche serrée.
Versez le reste de l'espresso sur les doigts de dame.
Étendez le reste du mélange de mascarpone sur les doigts de dame. Vous pouvez l'étaler à la spatule ou bien à l'aide d'une spatule OU répartir le mélange et créer des pics doux pour la texture et l'apparence.
Sprinkle the remaining shaved chocolate on top.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain pour obtenir les meilleurs résultats (au moins 8 heures).
Enjoy!

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