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Martha C.
Tiropitakia (tartes au fromage grec miniature)
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Ingrédients
- Pâte phyllo de 200 grammes, réfrigérée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame
- 2 oeufs, légèrement battus
- 113 grammes de fromage ricotta ou 113 grammes de fromage cottage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la feta
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 F.
-
Faites le remplissage en écrasant la féta jusqu'à ce qu'elle s'effrite.
-
Ajoutez à cela les œufs, l’Emmenthal, la ricotta, le persil, la menthe et le poivre et mélangez bien.
-
Couper chaque feuille de filo en une bande de 15 x 30 cm (6 x 12 ").
-
Badigeonner chaque feuille avec le beurre fondu.
-
Plier les feuilles en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des bandes de 6 x 30 cm.
-
Encore une fois, badigeonnez de beurre et placez 1 c.
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du remplissage au bas de chaque feuille.
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Repliez pour former un triangle (comme si vous pliiez un drapeau) et continuez jusqu'à ce que la bande soit terminée.
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Répétez l'opération avec chacune des bandes et placez les triangles complétés sur une plaque à biscuits bien graissée.
-
Preheat oven to 375 F.
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Badigeonnez les sommets de chaque triangle avec du beurre, puis avec un mélange de jaune d'oeuf et de 2 c. À table d'eau.
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Saupoudrer avec les graines de sésame et cuire au four moyen jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées et feuilletées (environ 20-30 minutes).
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Servez chaud ou froid.
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Donne 16 à 24 viennoiseries.
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