Toast à la cannelle en bonne santé (croyez-le!)

Écrasez la banane (la plus facile à la fourchette dans un bol peu profond) pour obtenir un "beurre de banane" succulent. Faites griller le pain.

Dans un bocal, combinez le lin, le sucre et la cannelle et mélangez bien. Vous voudrez peut-être ajouter plus de sucre. Ce mélange avait tout à fait la même douceur pour moi.

Étalez un peu de purée de banane sur chaque tranche de pain et saupoudrez généreusement chaque morceau de sucre à la cannelle et au lin.

À savourer avec un verre de riz ou de soja froid et un bol de fruits.