Todd Wilbur, version originale des ailes de buffle sans os de chili

Il suffit de mélanger la sauce chaude et la margarine dans la casserole à feu doux et remuer jusqu'à ce que la margarine soit fondue et que les ingrédients soient bien mélangés.

Dans un autre petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et le lait.

Trancher chaque poitrine de poulet en 6 morceaux.

Préchauffez 12 litres d'huile végétale dans une friteuse à 375

Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs, un à deux à la fois, puis dans le mélange à paner; Répétez ensuite l'opération pour que chaque morceau de poulet soit doublement enrobé.

Quand tous les morceaux de poulet ont été panés, les disposer sur une assiette et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Lorsque le poulet est au repos, déposez chaque morceau dans l'huile chaude et faites-le frire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que chaque morceau soit doré.

Comme frites de poulet, mélanger la sauce piquante et la margarine dans un petit bol.

Faire chauffer la sauce au micro-ondes pendant 20-30 secondes ou jusqu'à ce que la margarine soit fondue, puis mélanger.

Vous pouvez également utiliser une petite casserole pour cette étape.

Just combine the hot sauce and margarine in the saucepan over low heat and stir until margarine is melted and ingredients are blended.

Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, retirez-les dans une assiette tapissée d'un couple de serviettes en papier.

Placez les morceaux de poulet dans un récipient couvert tel qu'un grand pot avec un couvercle.

Versez la sauce sur le poulet dans le récipient, couvrez et secouez doucement jusqu'à ce que chaque morceau de poulet soit recouvert de sauce.

Verser le poulet sur une assiette et servir le plat avec la vinaigrette au fromage bleu et le céleri tranché sur le côté.