Tofu au barbecue chipotle

Trouvé sur /2009/09/chipotle-barbecued-tofu.html et mis ici pour assurer sa sécurité. La photo montrait qu'il était servi sur du couscous de blé entier aromatisé au safran et à un assortiment d'herbes fraîches et de piment émincé. (Le 340 de tofu a été mis à jour, passant de 794 à 397 grammes)

Tranchez chaque bloc de tofu en 9 tranches.Placez-les sur une double couche d'essuie-tout ou un torchon propre (non-pelucheux) et placez-en une autre double-couche.Appuyez fermement avec vos mains pour éliminer le maximum d'humidité.Laissez les asseoir sur le matériau absorbant pendant que vous faites la sauce.
Faire chauffer une casserole et ajouter l'oignon.Cuire, en remuant, à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, au moins 6 minutes.Ajouter l'ail et cuire pendant une minute supplémentaire.Ajouter tous les ingrédients restants (à l'exception du tofu) et cuire en remuant. , à feu moyen-doux, environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et parfumé.
Préchauffez votre four à 425 ° F. Placez un tapis de cuisson en silicone sur une tôle à biscuits ou huilez un long plat allant au four rectangulaire. reste de la sauce sur les bords et les côtés du tofu.Cuire environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit ferme et commence juste à brunir aux coins.Servez chaud.

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