Tofu pané (sans gluten)

Name: tofu pané (sans gluten)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de tofu extra-ferme, égoutté; sel au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; cannelle moulue, ou plus au goût; huile d'olive, ou plus au besoin

Tofu poêlé croustillant sans gluten garni de sirop d'érable, une merveilleuse alternative sans gluten.Mes enfants ne sont pas GF et ils adorent ça! Servir avec une petite quantité de beurre.

Ingrédients

Préparation

Couper le tofu en tranches de 0,125 pouce d'épaisseur, en déposant les morceaux sur une serviette en papier au fur et à mesure.Assaisonnez légèrement chaque côté avec du sel.
Placez la semoule de maïs dans un bol peu profond; ajoutez un centimètre de sel et de cannelle et remuez.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.
Tremper chaque côté des tranches de tofu dans le mélange de semoule de maïs; Tapotez délicatement l'excès.Placez le tofu dans la casserole chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 2 à 3 minutes de chaque côté.