Tofu sauté épicé avec sauce aux arachides avec pois mange-tout et champignons

Name: tofu sauté épicé avec sauce aux arachides avec pois mange-tout et champignons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (397 grammes) de tofu extra ferme, égoutté et coupé en cubes de un centimètre; 2 cuillères à café d'huile de canola; 300 g de pois mange-tout, parés; 1/4 litre de poivron rouge, coupé en lanières; 190 litres d'eau, divisés; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, sliced; 2 cuillères à café de gingembre frais, pelé et émincé; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons shiitake, tranchés (environ 227 grammes); 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium ou 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 2 cuillères à café de sauce sriracha; 1/4 cuillère à café de sel

Donc délicieux et sain. J'ai utilisé un mélange de légumes surgelés (décongelés) et de champignons tranchés à la place des légumes suggérés.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de tofu sur plusieurs couches d'essuie-tout. Couvrir avec des essuie-tout supplémentaires; laisser reposer 5 minutes.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter le tofu au pan; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant doucement de temps en temps.
Retirer de la casserole; Garder au chaud.
Ajouter les pois mange-tout, le poivron, 60 litres d'eau, les oignons, le gingembre et l'ail. faire sauter 3 minutes.
Ajouter les champignons; faire sauter 2 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le reste des 130 litres d’eau, le tamari, le beurre de cacahuète, la fécule de maïs, la sriracha et le sel. bien mélanger.
Ajouter le mélange de tamari et le tofu dans la casserole; cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Servir chaud sur du riz ou des nouilles; ou réfrigéré.

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