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Tomalito - pudding de maïs sucré
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
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Battre le beurre dans un bol moyen avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Battre le masa harina et l'eau dans le beurre à la crème jusqu'à consistance lisse.
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Placez 1/4 litre de maïs dans un mélangeur; mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélanger le maïs mélangé, 1/4 litre de maïs restant et la semoule de maïs dans le mélange masa harina.
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Mélangez le sucre, la crème, la levure chimique et le sel dans un autre bol.Vers le mélange de sucre dans le mélange de maïs; remuer pour bien mélanger.Espiler la pâte de maïs dans un plat carré allant au four d'un centimètre non graissé.Lisser le dessus de la pâte à l'aide d'une spatule.Placer un plat avec du papier aluminium.
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Remplissez une casserole d'un centimètre avec 0,33 plein d'eau chaude. Placez le plat recouvert d'un centimètre carré dans l'eau.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 50 à 60 minutes.Retirer le plat d'un centimètre du bain-marie et laisser refroidir pendant 10 minutes.
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