Tomates farcies italiennes

Name: tomates farcies italiennes
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 8 tomates moyennes; Saucisse italienne moulue Johnsonville moulue, 200 g; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes hachées; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 2 cuillerées à thé de basilic séché; 1 cuillère à soupe d'origan frais émincé ou 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz cuit à long grain; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage provolone râpé ou du fromage mozzarella partiellement écrémé; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé; 3 cuillères à soupe de persil frais haché

Servi avec du pain français croustillant, cela fait un excellent repas d'été.Mon mari et nos deux filles me demandent de le réparer fréquemment.En plus de la cuisine, j'aime les antiquités, l'artisanat et les sorties dans le jardin.-Michele Shank, Gettysburg, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Couper une fine tranche au-dessus de chaque tomate. Laisser une coquille épaisse de 0,5 po et retirer la pulpe; hacher la pulpe et mettre de côté.Inverser les tomates sur du papier absorbant pour égoutter
Pendant ce temps, faites cuire les saucisses, l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce que les saucisses ne soient plus roses; égoutter.Ajoutez la pulpe de tomate, les courgettes, le basilic, l'origan, le vinaigre, le sel et le poivre.Tartinez, à découvert, pendant 10 minutes.Supprimez de la chaleur.Ajoutez le riz, le provolone, 3/4 cuillère à soupe de parmesan et le persil; verser environ 170 litres dans chaque tomate
Placer dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po non graissé. Saupoudrer le reste de parmesan.Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes.Rouvrir à couvert et cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient bien chauffées.