Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Gwen Langham Howell
Topfenpalatschinken - crêpes fourrées
C’est un autre dessert viennois classique. Des crêpes cuites au four, fourrées d’une garniture à la crème Quark et finies au four.Il est important d’utiliser un authentique Quark / Topfen allemand. Certains des marchés haut de gamme et des épiceries allemandes aux États-Unis le portent Je ne le trouve pas, il existe déjà une fantastique recette de Quark maison. "Recette 476124", sa fabrication est simple et peu coûteuse et convient parfaitement à cette recette.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Pour le frappeur:
-
Combinez le lait, un œuf, la moitié du beurre ramolli et le sel, mélangez à vitesse moyenne pendant une minute, réduisez à vitesse réduite et ajoutez progressivement la farine, mélangez à nouveau et laissez au réfrigérateur pendant une heure.
-
Beurrer légèrement une poêle antiadhésive ou une omelette, faire chauffer à feu moyen, verser un peu de pâte dans la poêle.Soulever et faire tourner la poêle pour couvrir toute la surface, cuire pendant 1 minute environ.Lever le bord avec une spatule pour détacher et tourner; cuire environ 30 secondes supplémentaires et les déposer sur une assiette.Répéter avec le reste de la pâte en ajoutant le beurre au besoin.
-
Pour le remplissage:.
-
Séparez les deux œufs restants. Battez les blancs d'œufs en neige.
-
Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre avec les 2 jaunes d’œuf, ajouter le fromage blanc, les raisins secs, la crème sure et le zeste de citron. Incorporer les blancs d’œufs battus et bien mélanger.
-
Remplissez chaque crêpe avec 2-3 cuillères à soupe de garniture à la crème, enroulez-les et placez-les dans un plat allant au four beurré, 4 à 6 par portion.
-
cuire au four à 170 degrés jusqu'à coloration dorée et chauffée, Ca.5 - 6 minutes.
-
Saupoudrer de sucre en poudre et servir tout de suite.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPetit déjeunerdes œufs, tortillas, onion, pétrole, gousse d'ail, tomates, piments, sel, pétrole, fromage,oeufs de style ranch
-
50 minPetit déjeunerriz, lait de coco en premier, sucre, sel, banane,Budbud Pilit
-
25 minPetit déjeunerbananes pas trop, farine, des fraises, fromage, sucre,tortilla banane surprise wraps
-
10 minPetit déjeunermyrtilles, banane, beurre d'amande Remarque beurre de noix, graines de chanvre, La graine de lin, L'avoine, dadels medjool, épinard, l'eau de noix de coco, poudre de protéines vanille, jambon,smoothie aux protéines de graham bleuet vanille
J'ai adoré