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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Torta de hojas
 
 
12 PortionsPTM270 min

Torta de hojas


J'aimais cette recette il y a 27 ans, quand j'étais au Chili. Je ne l'ai pas faite depuis des années, mais je me souviens que ma famille l'a vraiment appréciée.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Mélanger la farine et la levure chimique; mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer les jaunes d'œufs un à un. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait. La pâte sera ferme comme une pâte à biscuits.
  3. Divisez la pâte en 10 morceaux et formez des boules.Roulez chaque boule en un cercle de centimètre.Placez-la sur des plaques à biscuits et piquez à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits.
  4. Cuire les biscuits en plusieurs fois dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Laissez refroidir.
  5. Dans une casserole, faites bouillir les canettes de lait condensé sucré non ouvertes pendant 3 heures. Surveillez attentivement l'eau pour vous assurer qu'il y a toujours de l'eau qui les recouvre.Retirez les canettes du feu et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes.
  6. Dans une petite tasse à mesurer, combinez le cognac et l'eau.
  7. Placez une couche de biscuits sur une assiette de service. Badigeonnez du mélange de cognac, puis étendez-le avec le lait concentré maintenant épaissi. Saupoudrer de noix. Continuez à empiler jusqu'à ce que toutes les couches soient utilisées.


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