Torta de hojas

Name: torta de hojas
Cook time: 210 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant du beurre; 3 jaunes d'oeuf; 2 canettes (397 grammes) de lait concentré sucré; 2 canettes (397 grammes) de lait concentré sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'eau-de-vie; 60 litres d'eau

J'aimais cette recette il y a 27 ans, quand j'étais au Chili. Je ne l'ai pas faite depuis des années, mais je me souviens que ma famille l'a vraiment appréciée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Mélanger la farine et la levure chimique; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer les jaunes d'œufs un à un. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait. La pâte sera ferme comme une pâte à biscuits.
Divisez la pâte en 10 morceaux et formez des boules.Roulez chaque boule en un cercle de centimètre.Placez-la sur des plaques à biscuits et piquez à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits.
Cuire les biscuits en plusieurs fois dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Laissez refroidir.
Dans une casserole, faites bouillir les canettes de lait condensé sucré non ouvertes pendant 3 heures. Surveillez attentivement l'eau pour vous assurer qu'il y a toujours de l'eau qui les recouvre.Retirez les canettes du feu et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Dans une petite tasse à mesurer, combinez le cognac et l'eau.
Placez une couche de biscuits sur une assiette de service. Badigeonnez du mélange de cognac, puis étendez-le avec le lait concentré maintenant épaissi. Saupoudrer de noix. Continuez à empiler jusqu'à ce que toutes les couches soient utilisées.