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Connie Levesque
Gâteau aux amandes de Majorque
Ce gâteau naturellement sans gluten est composé d'amandes en poudre que l'on trouve en abondance sur l'île espagnole de Majorque (Majorque). Le gâteau doit être beau et moelleux.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à pain ou un plat allant au four large et saupoudrez de chapelure.
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Battez les œufs dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les amandes et continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.Ajouter le jus de citron bien combinés. Verser la pâte dans le moule préparé.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides, 40 à 50 minutes.Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.Passer un couteau de table sur les bords pour desserrer.Inverser avec soin plaque ou grille de refroidissement.Laissez refroidir complètement.
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