Tortilla cocotte

Name: tortilla cocotte
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6
Ingredients: Boeuf haché extra maigre de 300 grammes; 1 (425 grammes) peut haricots rouges, égouttés, rincés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (128 grammes) de piments verts hachés; 2 cuillères à café de poudre de chili; 6 tortillas de maïs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 85 grammes de fromage mozzarella ou 85 grammes de cheddar; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Cela vient de ma belle-fille, les petits-enfants adorent ça et nous aussi, nous avons beaucoup de goût, nous passons la salsa à la cuillère.

Ingrédients

Préparation

Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium.
Ajouter le boeuf haché, faire dorer 8 à 10 minutes, jusqu'à cuisson complète, en remuant constamment.
Bien égoutter, remettre le boeuf dans la poêle à frire.
Ajouter les haricots, les tomates, les piments forts et la poudre de piment. Bien mélanger.
Réduire le feu, laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps, vaporisez un plat à gratin de 30 x 20 centimètres (Un bol d’une contenance de 2 litres).
Couper chaque tortilla en deux, placer 6 moitiés au fond d'un plat allant au four vaporisé, en les faisant se chevaucher légèrement.
Répartir la moitié du mélange de boeuf uniformément sur les tortillas.
Déposer la crème sure sur le mélange de bœuf et répartir uniformément.
Couvrir des six moitiés de tortilla restantes et du mélange de bœuf restant.
Cover tightly with foil.
Cuire au four à 350 pendant 25 minutes.
Retirer du four, saupoudrer de fromage.
Couvrir, laisser reposer 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, saupoudrer de coriandre.

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