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Shannadale
Tourbillons de fraises
Rencontre avec le cuisinier: le pavé aux pommes de ma belle-mère a été l'inspiration de ma variante.Nous - mon mari, un fils adulte et moi - considérons cela comme une gâterie spéciale du printemps. "pendant la saison des fraises! En fait, cependant, à peu près n'importe quel moment est le bon moment pour en profiter.-Paula Steele, Obion, Tennessee
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l'eau. cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu; laisser refroidir.Verser le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 po; mettre de côté
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Dans un petit bol, couper le shortening en farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer le lait jusqu'à humidification.
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Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 8-10 fois.Rouler dans un rectangle de 12x8 pouces; saupoudrer de fraises.Roulez vers le haut, style jelly-roll, en commençant par le côté long; scellez la couture.Coupez en 12 tranches.Placez le côté coupé vers le bas sur le beurre.Versez soigneusement le sirop autour des petits pains
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Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et pétillants.Servez chaud avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.
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