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Sandman5756
Tresse de cardamome
"Cette version du 'pulla' finlandais a toujours été une partie importante de nos fêtes de famille", partage Doris Lystila de Townsend, dans le Massachusetts. "Cette recette est spéciale car elle peut être préparée dans une machine à pain.Les cuisiniers qui ne traitent pas bien pâte à levure va trouver que cette adaptation est exactement ce qu'ils cherchaient. "
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait tiède sans gras (70 ° à 80 °)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 oeuf
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine à pain
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à café de cardamome moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Dans la machine à pain, placer les huit premiers ingrédients dans l’ordre suggéré par le fabricant. Sélectionner le réglage de la pâte (vérifier la pâte au bout de 5 minutes de mélange; ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau ou de farine si nécessaire).
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Lorsque le cycle est terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée; diviser en trois parties. Former une corde de 20 cordes.Placez les cordes sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin; tresser. centimètre se termine pour sceller et replier sous.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler, environ 30 minutes.
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Dans un petit bol, battre l'oeuf et l'eau; badigeonner de pâte.Saupoudrer de sucre et d’amandes.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.Laisser refroidir et laisser refroidir.
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