Tourte à la viande grecque (kreatopita)

Prenez la plus grosse boule et étalez-la en quantité suffisante pour couvrir davantage votre plat de four. Placez-le dans un moule à tarte beurré, couvrant le fond et les côtés, en allant légèrement au-dessus du bord supérieur.

Ajouter les oignons dans une poêle et faire frire pendant 2 minutes.

Ajouter le boeuf, la cannelle, le sel et le poivre et bien mélanger.

Ajoutez 130 litres d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il ne reste que le mélange.

Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir.

Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole, fouettez dans la farine et ajoutez le lait chaud.

Ajoutez 3 œufs, du fromage, du pain et de la béchamel à la garniture et mettez de côté.

Pâtisserie: Mélanger les ingrédients de la pâtisserie, à l'exception du jaune d'œuf/du lait, dans un bol à mélanger.

Pétrir en une pâte souple et non collante.

Séparez la pâte en 2 boules, l'une légèrement plus grosse que l'autre.

Take the larger ball and roll out enough to more than cover your oven dish. Place it in a buttered pie pan, covering the bottom, and sides, going slightly over the edge at the top.

Maintenant, placez la farce sur la croûte et nivelez-la.

Abaisser la deuxième boule de pâte et couvrir le remplissage.

Beurrez le bord de la croûte inférieure et repliez-la vers l'intérieur pour recouvrir le bord de la croûte supérieure et créez une bordure en appuyant sur les bords du bout des doigts.

Mélanger le lait et le jaune d'oeuf et badigeonner la surface avec le mélange.

Faites un trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper et collez le reste de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Placez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.