Tous les cupcakes de velours rouge naturel

Name: tous les cupcakes de velours rouge naturel
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 2 betteraves moyennes (rendement: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de betteraves, les instructions sont à suivre); 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de riz; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, à la température ambiante (8 c. À soupe); 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage non blanchie (farine non blanchie); 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de cacao naturel en poudre (non Dutch Process, ou de cacao noir en poudre)

Ingrédients

Préparation

Rôtir les betteraves:
Préchauffez le four à 400 ºF. Remplissez un petit plat à rôtir avec 1,25 centimètre d'eau. Placez les betteraves dans l'eau et couvrez d'un morceau de papier parchemin et d'un grand morceau de papier aluminium. Laissez griller 60 à 90 minutes très tendre à la pointe d'un couteau.
Lorsque les betteraves sont complètement refroidies, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux.Placez-les dans un robot ménager équipé de la lame en acier.Procédez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse le jus de citron et le vinaigre de la recette, puis ne l'ajoutez pas plus tard.
Faire la pâte:
Préchauffer le four à 350 ºF. Tapisser un moule à muffins standard avec des garnitures en papier pour cupcakes. Ajouter le vinaigre et le jus de citron à une purée de betterave de 190 litres; suivi de tous les autres ingrédients. Répartir le mélange uniformément dans les doublures de cupcakes.
Cuire au four pendant 4,5 minutes ou jusqu'à ce que le litre du centre remonte lorsque vous le touchez. Retirez les cupcakes du moule et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Glace au fromage à la crème ou glaçage de votre choix.