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Noble Recipes
Trempette de bœuf cowboy
Un groupe d’entre nous dans une classe d’aliments a mis au point cette recette pour le concours de bœuf au bœuf du Dakota du Nord, en 1995. Nous avons gagné le concours et maintenant, ma famille demande ce plongeon pour tous nos rassemblements spéciaux! —Jessica Klym, Killdeer, Dakota du Nord
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 4 tablespoons chopped onion, divided
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la salsa
- 4 cuillères à soupe d'olives farcies au piment, divisées
- 4 cuillères à soupe d'olives farcies au piment, divisées
- 2 cuillères à soupe de piments verts hachés
- 1 cuillère à café de piment jalapeno haché et épépiné
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 à 3 cuillères à café de persil frais émincé
- Tortillas
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, 3 cuillères à soupe d'oignon, 2 cuillères à soupe de poivron rouge et 1 cuillère à soupe de poivron vert à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Amener dans la soupe, la salsa, 3 cuillères à soupe d'olives mûres, 3 cuillères à soupe d'olives farcies au piment, des piments, du jalapeno, de l'origan et du poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes
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Transférer dans un plat de service. Garnir du fromage, de la crème sure et du persil; saupoudrer du reste des oignons, des poivrons et des olives.Servez avec des croustilles tortillas.
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