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Jenbee
Trop-beau-à-attendre-jusqu'à ce que Pâques soit chaude et plus saine
“Qui a dit que vous ne devriez manger que des biscuits croisés au four en avril?", Demande Alina Niemi, de Honolulu, à Hawaii. "La machine à pain fait tout le travail acharné pour vous permettre de passer des vacances faciles et décadentes à votre goût leur."
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait sans graisse (70 ° à 80 °)
- 60 litres d'eau (70 ° à 80 °)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 3/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 2 à 3 cuillères à café de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de cardamome, cannelle et noix de muscade moulues
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé haché
- GLAÇAGE:
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 3/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 2 à 3 cuillères à café de jus de citron
Préparation
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Dans le plat à pain, placez les 14 premiers ingrédients dans l’ordre suggéré par le fabricant.Sélectionnez le réglage de la pâte (contrôlez la pâte au bout de 5 minutes de mélange; ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau ou de farine si nécessaire). signalez ceci), ajoutez les raisins secs, les canneberges et le gingembre confit.
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Lorsque le cycle est terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Divisez en 24 portions. formez chacun une boule.Placez-les 2 po.appliquez-les sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 40 minutes.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.Retirez des casseroles aux grilles.Combinez les ingrédients pour la cerise; pipe un "X" sur chaque pain
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