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TDAVIN
Burritos faciles au fromage
J'aime utiliser une deuxième mijoteuse pour garder les tortillas au chaud et souples lorsque je sers ces burritos copieux. Il suffit de placer un chiffon propre et humide au fond, puis de le couvrir de papier d'aluminium et d'ajouter vos tortillas. — Beth Osburn, Levelland, Texas
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Ingrédients
- Saucisse de porc en vrac de 400 grammes, cuite et égouttée
- 200g de lardons cuits et émiettés
- 18 gros œufs légèrement battus
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes de terre rissolées, hachées et congelées, décongelées
- 1 large onion, chopped
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.Verser la moitié du mélange d’œufs dans une cocotte de 4 ou 5 litres.enduite d’aérosol de cuisson.Recouvrir avec la moitié du fromage.Répéter les couches.
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Cuire à couvert, à feu doux, 4-5 heures ou jusqu'à ce que le centre soit réglé et qu'un thermomètre indique 160 °.
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À la cuillère Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange d'œufs au centre de chaque tortilla.Repliez le fond et les côtés de la tortilla sur la garniture et enroulez-la.Ajoutez les garnitures de votre choix.
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