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Truffes au riz
les truffes sont délicieuses et sont populaires en irak, c'est un peu bon marché ici, vous pouvez en acheter 400 grammes pour 10-15 dollars! et je ne plaisante pas, il pousse dans les régions occidentales de l'Irak et la plupart des méthodes de cuisson des truffes sont les suivantes: truffes au riz ou à la truffe cuite à la coque et je posterai toutes les recettes de truffes ici sur recipezaar.
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Ingrédients
Préparation
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faire bouillir les truffes dans l'eau jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
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Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer l'huile, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'elle devienne transparente, ajouter la viande, cuire jusqu'à ce que sa couleur et son jus soient secs, ajouter les truffes bouillies égouttées et poursuivre la cuisson environ une minute.
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Ajouter l'eau bouillante à la truffe et environ assez d'eau pour la laisser 2,5 cm au-dessus du riz et laisser bouillir pendant environ 15 minutes pour permettre à la viande de cuire.
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Ajoutez le riz et le sel au goût, laissez le mélange à feu moyen, laissez bouillir jusqu'à ce que tous les liquides soient absorbés.
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baisser le feu, couvrir la casserole et laisser le riz cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 7 à 10 minutes.
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servir et profiter.
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