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Paul Cairney
Utiliser les restes des bols de petit déjeuner
Je suis arrivé à cette recette quand j'avais plusieurs petites quantités de restes que je devais utiliser. Normalement, j'utilisais de l'ail fraîchement pressé et du persil fraîchement haché, mais j'étais à l'écart des deux, alors j'ai utilisé mes options de sauvegarde. utilisez des options moins grasses lorsqu'elles sont disponibles, mais n'hésitez pas à les remplacer par les vraies choses si vous le souhaitez. Le résultat a été un petit-déjeuner à deux pouces (dit ma DS).
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Ingrédients
- 4 tranches de bacon maigre ou 4 tranches de bacon à la dinde
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains rapides de cuisson
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Tartinade au beurre Smart Balance de 130 litres, avec huile de lin
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation
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Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Ajouter le gruau et le sel et cuire environ 5-7 minutes. Incorporer le poivre et le beurre.
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Cuire le bacon dans une poêle antiadhésive ou en fonte jusqu'à cuisson complète. Réservez le jus de cuisson.
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Enlevez le bacon des serviettes en papier; éponger la graisse et laisser refroidir; Hacher finement à l'aide d'un hachoir ou d'un robot culinaire - cela devrait ressembler à des morceaux de bacon (je l'ai fait car je n'avais que 4 tranches et j'ai besoin de l'étirer pour avoir assez pour tout le monde et économiser des calories) - réserver.
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Combinez les ingrédients de l'œuf brouillé - sauf la sauce au fromage et la sauce à la saucisse - et fouettez ensemble jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Brouiller les œufs dans le jus de bacon réservé jusqu'à la fin de la cuisson (ne pas trop cuire). Incorporer la sauce au fromage et la sauce à la saucisse.
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Couche dans les plats de service de cette manière: pépins, mélange d'oeufs, fromage râpé et morceaux de bacon.
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